面白いラーメン屋さん

 まいど！シロメガネです。

今回は、うちのオフィスの近くにあるお店をご紹介します。

大阪駅からJRで一駅の福島駅が最寄りで、聖天通商店街の中にあるラーメン屋さん「喰う麺」というお店です。

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ちなみに、福島はグルメ激戦区としても有名なエリアで、おいしい飲食店もいっぱいあるし、当然のことながら、おいしいラーメン屋もいっぱいあります。

ただ、今回紹介したいと思った理由は、おいしいとか、そういうことではないのです。

とにかく、面白い！！！

安い！早い！そしてまあまあ旨い！
ライバルはカップ麺～　笑って！
｛爆速｝90秒でご提供！忙しいあなたの味方です！

ノーマルメニューが、しょうゆ／塩／味噌と、油そば風／焼きそば風。
数量限定メニューが、カレー／クリーミー豚骨。

ラーメンについては、具なし。トッピングっぽく、海苔とオニオンチップが乗ってきてたかな？

油そば風／焼きそば風については、替え玉だけが平たいめの皿に乗せられ、タレやソース等で味付けをして食べる。

器はプラスチックのどんぶりと平ための皿。

スープも材料も仕込み無し。お湯を沸かせば、準備完了。ラーメンしか置いてないから、在庫ロスも無いとのこと。麺も仕入れの状況で2種類を店側都合で決めているようだ。

11時から14時の営業で、店主さんは、10時半に来て14時半にはもう帰っているらしい。

とにかくシステムが素晴らしい。

支払いについても、おつりがなければ、カウンターの容器に入れるだけ。

インスタで投稿する動画広告はAIに作らせてる（はず）。だって、店内内装の背景が不自然に切り替わるから、バレバレ。ｗ

でも、なんら悪いことではない。ｗ

聞くと、店主さんは、プログラマーらしい。

この店舗の構想をAIと壁打ちして、事業をすることを決めたらしい。

うちの近所の行列のできるラーメン屋さんの大将が話してたんですが、とんこつはスープを仕込むのに何時間も掛かるが、出汁系だとそんなに掛からないとのこと。

こだわりや嗜好は別として、やり方次第で、色んなところで効率的な面白い仕組みは作れるんですよね。

福島に来る機会がある方は是非お試しください。その際は、お声がけいただければ幸いです。（一緒に行くかどうかは別ですけどねｗ）